Ростовский уезд точно есть.
ГАЯО, фонд 230:
опись 11 - приходские экземпляры (годы могут быть разные, в основном 1-2 книги, годы предреволюционные... по моему селу, например, с 1895 по 1917 гг.);
опись 15 - консисторские экземпляры, не оч. толстые (листов по 400 прим.), 1864-1917 гг.;
описи 1, 2, 3 - с конца 18 века по середину 19-го (огромные по толщине дела, 1000-2000 и больше листов);
описи 13, 14 - 18 век с 1722 года (ранних мало, не по всем селам, с 1739 года больше сохранилось).
Много дел в - ростовском филиале ГАЯО, в основном за 19 век (есть самый конец 18-го, но лет 10, не больше).
Ревизские сказки есть, но не описанные - в смысле, указателя по населенным пунктам на них нет; здесь на форуме в теме "Ревизские сказки" можете посмотреть, форумчане выкладывают списки населенных пунктов из просмотренных ими ревизских сказок -
ссылка на тему "Ревизские сказки".
Также почитайте темы "Метрические книги..." и "Исповедные росписи..." в этом же разделе "Источники", там должно упоминаться ваше село Львы.