Nescio etiam id, quod scio! (латынь)
Прочитала все сноски и странички, которые любезно предоставили наши ученые мужи Форума. Но они касаются другой фамилии и другого рода:
русский вариант написания: Бойе-аф-Геннес. Принимается, согласна.
Чтобы не быть "по-умному глупой", проконсультировалась у словесника по поводу данной фамилии, в том виде, в каком дает Наталья (не знаю отчества, прошу за такую фамильярность прощение). Этот человек не знаменит, не дворянского рода, а обычный работяга-словесник, отдавший 40 лет жизни данной науке.
Все по данной фамилии правы и не правы. Фамилия, возникшая в определенной местности, в другой может звучать и писаться иначе (меняются диалекты). Совет этого словесника: установить место проживания данного человека в последние годы его жизни и, естественно, обратить внимание на язык и словесность данного района (не страны, а района, иногда диалект менялся именно так). Я было подумала об этом в самом начале (поэтому дала сноску с украинской реформы).
Фамилия в таком виде звучит, скажем так, не совсем естественно. Может, стоит обратиться не к светиле, а попытаться послушать еще несколько мнений, от других людей. По работе знаю, что иногда в красивых "супер-бубер" фирмах работают: сват, брат, кум, "кто в состоянии платить, тот и заказывает музыку". А светлые головы остаются на периферии. Вам же нужно докопаться до истины! Удачи!